素食名人语录

“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
　　——甘地

　　近年来欧美人士竞行素食，蔚为风气。奉行天然素食的人当中，年轻人竟占大部份。就如英国的素食协会一九八四年夏季季刊刊载了盖洛普民意测验报告，反映出近四年内有一千七百万英人减低了食肉量，吃素的人数几近二百万。走向这个趋势最明显的是十六岁至二十四岁的一群，这些年轻人就是未来的消费者。然而，太阳之下无新事，素食并不是一种什么年轻人的新时尚。恒古以来，素食一直已为古圣先哲、宗教家、艺术家、科学家所推崇。他们一生不渝的奉行素食，他们生活中的言行、情操，以及对人类社会的贡献，全都印证了素食是人性发展的关键。