联合国称：在全球推广食素对解决饥饿、能源紧缺和气候变化至关重要

联合国环境署国际可持续资源管理小组的这份报告表示，预计全球人口到2050年将激增至91亿，而以肉奶为主的西方饮食结构是不可持续的。
　　
　　报告说：“由于人口激增以及随之而来的对动物制品的需求大增，全球农业部门（尤其是畜牧业）对生态环境的影响将大幅增加。而这种情况不同于化石燃料的解决方案，毕竟人总要吃饭的，因此人们很难寻求其他的解决方案。那么，能大幅降低影响的唯一可行办法就是在全球范围内改变人们的饮食习惯，减少对肉食品的需求。”